5 tendências da indústria de alimentos para 2023

Empreender é algo bem interessante, especialmente quando estamos frente a um mercado impactante para a economia, como o segmento alimentício. E para ser competitivo, é importante ficar atento as novas tendências da indústria de alimentos.

O segmento alimentício, sem dúvidas, é um ótimo exemplo de setor que traz grandes oportunidades e participa ativamente do aquecimento econômico.

No entanto, para que isso seja possível, é preciso que os gestores também estejam engajados e informados com as novidades do segmento. Se esse é o seu objetivo, então você veio ao lugar certo!

Então, que tal conhecer as tendências da indústria de alimentos para 2023? Continue a leitura e confira alguns pontos que merecem a sua atenção para o próximo ano.

Qual é a importância de ficar atento às tendências da indústria de alimentos?

Quando falamos sobre tendências, é comum que assuntos como moda ou decoração venham à nossa mente. No entanto, esse é um conceito muito mais abrangente que está presente em absolutamente todas as áreas, incluindo a saúde, a educação e, claro, a indústria de alimentos.

O mercado alimentício é ditado diretamente pelo comportamento do consumidor. Então, observá-lo com atenção é algo fundamental para que os recursos possam ser direcionados ao agrado e atendimento das demandas desse grupo.

No entanto, isso não é tudo. Há também tendências voltadas à produção, como as que envolvem o uso de recursos tecnológicos e de novas estratégias para a otimização de processos.

O uso da tecnologia é uma forte tendência que veio para ficar, promovendo o aumento da produtividade, gerando empregos e fazendo com que os alimentos produzidos sejam mais seguros e se enquadrem nas normas internacionais e nacionais de segurança para o setor.

Sendo assim, observar as tendências é, também, garantir que a sua empresa se mantenha ativa no mercado, fidelizando e conquistando uma clientela cada vez mais ativa e deixando a sua marca no segmento.

Quais são as principais tendências da indústria de alimentos para 2023?

Agora, confira as principais tendências da indústria alimentícia para 2023 e veja o que deve estar sob o seu radar!

1. Produtos com foco na saúde dos consumidores

Uma das maiores tendências da alimentação para 2023 — e, provavelmente, para os anos subsequentes — envolve a fabricação de produtos voltados à melhora da saúde física e mental.

Cada vez mais os consumidores estão preocupados com o próprio bem-estar e com aquilo que colocam em seus pratos, conscientes do impacto que os alimentos podem causar.

Nesse sentido, é natural que a demanda por produtos com ingredientes funcionais tenha crescido – e continue a crescer – consideravelmente.

No foco do público, está a busca por alimentos que aumentem a energia, otimizem o desempenho cognitivo e estabilizem o humor, além de fornecer nutrição e sabor para o dia a dia.

2. Uso de tecnologia para facilitar a comunicação entre dispositivos – IoT

A indústria 4.0 chegou para ficar. Nesta realidade, o uso de ferramentas de monitoramento é uma ótima estratégia para melhorar o dia a dia de trabalho no setor alimentício.

Máquinas e sistemas conectados ao longo de toda cadeia produtiva atuam na coleta de dados e no monitoramento de máquinas, mesmo à distância. Assim é o programa de monitoramento remoto, que é um ótimo exemplo de conexão no setor de empacotamento e fim de linha das indústrias.

Pensando nessa tendência, a Indumak, desenvolveu o LINK-K, um programa de monitoramento remoto que utiliza a tecnologia para fazer tudo à distância. Com os dados armazenados na nuvem, é possível fazer uma análise mais detalhada dos problemas e soluções e, assim, tomar as decisões com mais segurança e estratégia.

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3.Automação dos processos

Assim como o uso da tecnologia de forma mais direta na indústria, a automação de processos também faz parte dos pilares da indústria 4.0 e pode ser observada como uma tendência da indústria de alimentos para 2023.

O objetivo da automação processual está na otimização da rotina do gestor e de toda a equipe de colaboradores, fazendo com que tudo flua mais naturalmente.

A automação no processo de empacotamento, por exemplo, além de acelerar esse processo, permite que o desperdício seja reduzido e, a segurança e higiene dos alimentos seja melhorada.

Dessa forma, o uso de empacotadoras automáticas, dosadores, enfardadeiras, sistema de paletização, entre outros equipamentos, estará cada vez mais imprescindível na indústria alimentícia.

4.Uso da tecnologia integrada

Os recursos tecnológicos estão presentes desde o momento da plantação dos alimentos até a sua colheita, processamento, empacotamento e distribuição para o consumidor final. Eles ajudam na otimização dos processos, fazendo com que eles sejam mais rápidos, seguros e padronizados. Ou seja: mais qualidade e segurança para o seu cliente!

A integração de máquinas e equipamentos é fundamental na otimização da produção, gerando mais flexibilidade, qualidade e confiabilidade, além da velocidade e economia de tempo e dinheiro.

A gestão de uma cadeia produtiva evolui na medida em que aumentam as integrações entre máquinas, sistemas e processos, com a maximização de produtividade, disponibilidade, programação, desenvolvimento e conformidade. Além de minimizar os riscos e erros.

5. Sustentabilidade

Por fim, ainda na onda das fazendas verticais, temos a sustentabilidade como forte tendência para o próximo ano. Ela já é uma figurinha carimbada nos últimos anos, mas vem com ainda mais força para os períodos futuros.

Investir em uma agricultura sustentável ou utilizar recursos que se preocupam com o meio ambiente em outras etapas da cadeia de produção é essencial não só para cuidar do planeta, mas também para reduzir os custos nas empresas e fazer com que a sua marca seja bem mais aceita no mercado.

Fortaleça a sua reputação e, de quebra, ainda ajude a Terra a se manter firme e forte por mais tempo!

Gostou de conferir algumas das principais tendências da indústria de alimentos para 2023? Agora, comece a se planejar para que elas façam parte da sua empresa desde o início do próximo ano!

Ficou interessado em otimizar os seus negócios? Então, fique à vontade para entrar em contato com a Indumak para conferir os nossos serviços e entender como as nossas soluções podem aumentar a produtividade da sua empresa e melhorar os seus ganhos no dia a dia. Conte com a gente!