Equipo ideal para el envasado de pan congelado

Alimento básico en diferentes países, el pan en sus distintas variantes es un producto económico y muy común. Con la aceleración rutinaria, las personas buscan versiones más prácticas y duraderas del producto.  

Este cambio de comportamiento presenta una gran oportunidad, ya que las ventas de pan congelado están en constante aumento, y con ellas, la búsqueda de equipos de automatización óptimos para el envasado de pan congelado a gran escala.  

Según la Asociación Brasileña de Galletas, Pastas y Panes y Pasteles Industrializados (Abimapi), en 2020, Brasil triplicó los ingresos por exportaciones de barras de pan. El producto movilizó un total de USD 1,2 mil millones, facturación un 11% superior a la de 2019, resultante de la venta de 652 mil toneladas de productos, con crecimiento del 12%. 

Conozca los equipos utilizados en el envasado de panes congelados

La fabricación económica y de gran volumen, combinada con máquinas y embalajes de última generación, permite almacenar el producto durante largos períodos sin perder calidad.  

Los propietarios de panaderías ya emplean esta estrategia para reducir el desperdicio y mantener el pan fresco por más tiempo. 

En la línea de envasado, los cabezales múltiples reciben los panes congelados y, mediante análisis combinatorios, liberan las unidades según el peso establecido para la envasadora.  

En Indumak, la MK-25 y la MG-8000 acompañan a esta línea de productos en la formación del empaque de manera precisa y segura. 

MK-25 para paquetes de hasta 10,5Kg  

MG-8000 para paquetes de hasta 7Kg 

El tipo de envase indicado para panes congelados 

Una de las formas más populares de envasado de alimentos congelados es la película de polietileno (PE), que es capaz de soportar temperaturas de hasta -40 grados.  

Sus formatos suelen ser tipo almohada y transparente, ya que están destinados a la panadería así como a otros alimentos congelados de la línea, como el pan de queso y otro tipo de snacks. 

El ambiente protegido también requiere un rango de temperatura alto, y puede ser necesario invertir en nuevos equipos que sean ideales para satisfacer las necesidades del producto.  

Tras la etapa de envasado, los paquetes se proceden a agrupar y paletizar en un formato que permite un apilado y transporte altamente eficiente. 

Este cambio en la producción de pan, ahora automatizado dentro del procesamiento congelado, también tiene un impacto positivo en el medio ambiente, vinculado al desperdicio de alimentos. Más conscientes del daño que provoca el exceso de consumo al planeta, los consumidores buscan alternativas alimentarias sostenibles. 

¿Busca equipos para su fábrica de pan congelado?

Nuestros especialistas pueden ayudarlo a elegir el equipo ideal para su negocio, que satisfaga las necesidades de empaque de su producto, agregando más eficiencia y calidad a esta etapa de fabricación con la maquinaria y los modelos de empaque adecuados. Solicite un contacto ahora. 

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