TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE EL ENVASADO DE PULSE

A medida que buscamos soluciones más sostenibles y saludables para alimentar a la creciente población mundial, las legumbres están surgiendo como superalimentos con un enorme potencial.

Son ricas en proteínas y fibra y tienen un impacto ambiental significativamente menor en comparación con las proteínas de origen animal.

Continúe leyendo para conocer más sobre el envasado de legumbres, el escenario actual de este segmento en Brasil, la importancia de la seguridad alimentaria y cómo podemos contribuir a la sostenibilidad automatizando el envasado de estos productos.

¿Qué son los pulses?

Los pulses, también conocidas como leguminosas, son plantas pertenecientes a la familia Fabaceae. El término ganó protagonismo en Brasil gracias al IBRAFE – Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses.

Estos cultivos se destacan por sus granos secos, los cuales son ricos en proteínas, fibra y varios nutrientes esenciales. Brasil tiene una cosecha abundante de este grupo de alimentos, que se cultiva a nivel mundial desde hace años. Entre las legumbres más comunes se encuentran las judías, las lentejas, los guisantes y los garbanzos. Su aporte a dietas equilibradas es especialmente importante para vegetarianos y veganos, gracias a su alta calidad proteica.

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Pulses en Brasil

Brasil es uno de los principales productores de legumbres del mundo, con una larga tradición en el cultivo de frijoles y otras leguminosas.

Con su vasta extensión territorial y diversos climas, el país ofrece condiciones ideales para el cultivo de estos alimentos.

Además, el mercado de alimentos a base de legumbres ha ganado un impulso significativo en Brasil en los últimos años, con un aumento en la demanda de productos a base de legumbres y una mayor conciencia sobre sus beneficios para la salud.

Envasado de legumbres y seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una prioridad cuando se trata de legumbres. El envasado y almacenamiento adecuados son fundamentales para garantizar que estos alimentos mantengan su calidad y seguridad.

Esto incluye proteger las legumbres contra la humedad, la luz y otros factores que pueden afectar su durabilidad y sabor.

La automatización del envasado vertical juega un papel fundamental para mantener la integridad de estos productos, asegurando que lleguen al consumidor final con la calidad deseada.

Cómo la automatización puede contribuir a la sostenibilidad

A continuación, consulte cuatro formas en las que la automatización puede marcar la diferencia y contribuir a la sostenibilidad en el envasado de legumbres.

1. Reducción de residuos La automatización del envasado permite un control preciso de la cantidad de legumbres envasadas en cada paquete, lo que reduce el desperdicio. Esto es especialmente importante considerando el valor de estos alimentos y el impacto ambiental de su producción.

2. Vida útil

Características técnicas del envasado que pueden mantener la calidad y prolongar la vida útil de los alimentos, garantizando que las legumbres se mantengan frescas durante más tiempo y evitando la degradación de los nutrientes.

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3. Reducción del uso de energía

Las máquinas de envasado modernas y actualizadas están diseñadas para ser eficientes y tienden a ser más económicas, en términos de energía y mantenimiento, reduciendo el consumo de recursos naturales y reduciendo los costes operativos.

4. Embalaje sostenible

La automatización permite incorporar envases sostenibles.

Un ejemplo de ello es el uso del plástico PCR, una resina que proviene de productos ya fabricados para otros fines, y que abre posibilidades para concienciar sobre el reciclaje y la reutilización a la hora de embalar paquetes.

En packaging, destacan en la línea de pulso los envases producidos con películas monomateriales, facilitando el reciclaje económico y eliminando capas metalizadas u otros polímeros, como el Nylon y el PET (Tereftalato de Polietileno), por ejemplo.

Las legumbres están liderando el sector alimentario en términos de sostenibilidad y alimentación saludable, y la automatización del envasado juega un papel esencial en este proceso.

Garantiza la seguridad alimentaria y la calidad de los productos, y contribuye a reducir los residuos y promover envases sostenibles.

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